Tutto Tonda | NeroVulcano

Olio extravergine di oliva. Azienda Agricola La Tonda srl, Buccheri, Sicilia

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NeroVulcano

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NeroVulcano è un extravergine di Nocellara Etnea e Nocellara Messinese dalle pendici dell’Etna. Al naso spiccano le note fruttate verdi: pomodoro, basilico, carciofo, mela verde. In bocca ha un sapore vivo con quella forza che arriva dal terreno vulcanico. Ha tanti polifenoli, una risorsa per il nostro organismo, e si sente dalle belle note di amaro e piccante.

Potete scegliere di abbinarlo a un radicchio, a un’insalata con la rucola, a una fiorentina alla brace oppure scegliere di usarlo per contrastare un crostaceo alla griglia o un tonno rosso.

disponibile in

Lattina 0,75 L

Confezione da 3 o da 6

Latta da 5 litri

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TuttoTonda: Tutto a mano

Frantoio: Team 4×4 di Buccheri

Metodo di estrazione: molitura entro 12 ore dalla raccolta, impianto appena rinnovato con doppia frangitura (coltelli e martelli), due defogliatori e un deramificatore, decanter a due fasi senza immissione finale di acqua calda per preservare il maggior numero di polifenoli.

Conservazione: serbatoi in acciaio inox, con immissione di azoto per eliminare l’ossigeno e ambiente a temperatura controllata.

Metodo di raccolta: Brucatura a mano

Nostro Processo